導(dǎo)語:食材配送不管廚房的大小,都需要人去管理,要怎么樣才能做好廚房的工作,管理好員工們?
意見是很重要的
其實(shí),我們都知道大廚小廚都有一個(gè)共同特點(diǎn):就是平常意見一大堆,開會(huì)時(shí)誰也不說話,主要原因是怕得罪人,這樣本來能解決的問題越積越多,給廚房工作造成很大障礙。
沒有偷食的廚房才標(biāo)準(zhǔn)
蔬菜配送做廚房的,偷食誰都知道,一些小手段在制止陋習(xí)方面也很有效。
辭職的培訓(xùn)新來的
不管哪個(gè)行業(yè),有人來就有人走。很多廚房人員流動(dòng)頻繁,往往有某個(gè)崗位青黃不接的狀態(tài),而我們店則沒有。
照片式標(biāo)準(zhǔn)菜譜保證出品穩(wěn)定
不管多好的菜,沒有標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì),始終是贏不了顧客的心。
聯(lián)系人:林生
手 機(jī):13927003700
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公 司:宏誠(chéng)食品科技有限公司
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