食材配送認(rèn)準(zhǔn)|廣東宏誠

1.豬肉類供應(yīng)：

定點(diǎn)供應(yīng)，供應(yīng)商具備屠宰資格及加工能力；有當(dāng)日檢疫證，肉體印有檢疫章；指壓反彈迅速，無滲出液無異味，無寄生蟲；無腐臭變質(zhì)異味，肉質(zhì)緊密，肌體結(jié)實(shí)，肉色淡紅。

2.鮮魚類: 

魚面完整有光澤， 鰓口緊閉，魚鰓鮮紅，鰭尾完整；魚體飽滿結(jié)實(shí)，肉質(zhì)緊密有彈性，腹無脹氣，肛門凹陷且無異物流出；無傷痕破體現(xiàn)象；魚種熟悉，無毒無害；確保新鮮。

3.蔬菜類:

葉枝鮮綠，形態(tài)完整；葉面光滑，枝葉有彈性；無蟲蛀蟲卵，表皮無斑點(diǎn)，無腐爛變質(zhì)；無發(fā)霉，無泥沙；無破裂腐爛，無蟲鼠咬傷霉斑，農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)。

4.瓜果類:  

果皮完整，色澤鮮亮，果實(shí)飽滿，水分充足，蒂部不干枯，成熟適度；表皮無斑點(diǎn)、腐爛，無蟲咬破傷及霉點(diǎn)，農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)。

1.水產(chǎn)：

大頭魚、羅非魚、鱸魚、草魚、鰱魚、老虎斑、多寶魚、桂魚、斑節(jié)蝦、草蝦等上百個(gè)品種。

2.凍品：

牛排，羊排，雞肉，鴨肉，銀鱈魚、三文魚、大墨魚、等幾百個(gè)品種。

3.肉類：

豬頸肉、赤肉、肉眼、粉腸、生腸、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的產(chǎn)品。

4.家禽：

烏骨雞、清遠(yuǎn)雞、老母雞、野雞、野鴨、大王鴿、等幾十個(gè)品種。

5.蔬菜：

廣東介蘭、廣東菜心、廣東豆苗、廣東絲瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、羅勒葉、紫蘇葉、黃圓椒、青節(jié)瓜等上海本地及全國各地的百余個(gè)品種。

6.水果：

獼猴桃、牛油果、哈密瓜、火龍果、青檸檬、青蘋果、進(jìn)口橙子、草莓、進(jìn)口檸檬等。

7.調(diào)味料：

番茄沙司、黃油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙醬、沙姜粉、孜然、白糖、食鹽、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韓國多味辣椒醬、保衛(wèi)爾牛肉汁等幾百個(gè)品種。