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1.食材采購
食材配送企業(yè)在采購蔬菜時，一定要采購新鮮蔬菜。當(dāng)天采摘，當(dāng)天配送，防止新鮮蔬菜因為存儲過久導(dǎo)致亞硝酸過量。采摘蔬菜必須經(jīng)過嚴(yán)格的農(nóng)殘檢測，保障客戶的食品安全。其他配送食材必須配備檢驗檢疫證明或合格證。
2、食材加工
在食材加工過程中，要避免生食品與熟食品接觸,做到不混放、不錯放、不亂放。切菜時生食熟食菜刀菜板生熟分開，防止細(xì)菌的交叉感染。
3、食材存儲
為了實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品采后的保鮮，配送企業(yè)一般都建設(shè)了專業(yè)化的冷庫，采用冷藏、冷凍技術(shù)及保鮮設(shè)備，減少農(nóng)產(chǎn)品在儲運過程中的損耗，保障食材的質(zhì)量和食品安全。
4、食材配送
有條件的食材配送企業(yè)可以開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以為農(nóng)產(chǎn)品賦予“二維碼身份證”，做到“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”，未來將全面落實從“田間到舌尖”的流程品控溯源。這些功能都在觀麥生鮮配送系統(tǒng)里面有。
聯(lián)系人：林生
手 機：13927003700
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公 司：宏誠食品科技有限公司
地 址：廣東省揭陽市榕城區(qū)嶺南花園南100米(美陽路北)