宏誠(chéng)食材配送迅速發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化是必經(jīng)之路。

必定要站在客戶的視點(diǎn)出發(fā)

客戶之所以選擇食材配送購(gòu)買食物，不只是為了保證它的新鮮度，也是為了保證它的質(zhì)感，假設(shè)自己在中途中，因?yàn)槌杀镜脑蚨黾恿死洳氐亩葦?shù)，那么食材很有可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，尤其是夏天溫度特別高，沒有冷藏效果，根本無(wú)法保證新鮮的食材能夠送到客戶手里，這樣的問(wèn)題但出現(xiàn)根本無(wú)法保證客戶的權(quán)益，客戶只會(huì)給差評(píng)，而且也不會(huì)再次選擇這家食材配送公司。

發(fā)展趨勢(shì)

1 .產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

　　食材配送迅速發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化是必經(jīng)之路。從源頭栽培方面要統(tǒng)一產(chǎn)品大小、甜度、等級(jí)等各種指標(biāo)，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行篩選、分級(jí)、包裝、質(zhì)量檢測(cè)。

2 .品牌追蹤

　　現(xiàn)在，中國(guó)的大部分食材配送企業(yè)沒有品牌，只有核心產(chǎn)地作為品質(zhì)證明。例如五常米、天津鴨梨、新疆哈密瓜等。未來(lái)通過(guò)商品的標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量監(jiān)督管理，產(chǎn)品標(biāo)簽可以追溯到農(nóng)園、包裝工廠、品種名稱，甚至是栽培監(jiān)督狀況等，在消費(fèi)者心中成為食品安全和質(zhì)量的強(qiáng)有力的證據(jù)。

3、全過(guò)程冷鏈

　　配送食材，首先需要倉(cāng)庫(kù)和冷鏈的配送，這也是制約食材配送行業(yè)的最重要原因，冷鏈?zhǔn)鞘巢呐渌偷幕疽?，因此也可以減少損失，提高利潤(rùn)。

4 .渠道下沉

　　目前，國(guó)內(nèi)食材配送企業(yè)主要集中在一線城市。未來(lái)的食材配送企業(yè)也進(jìn)行渠道下沉，進(jìn)入2-3線城市，對(duì)食材配送的倉(cāng)庫(kù)和配送是很大的挑戰(zhàn)。

5 .整合供應(yīng)鏈

　　整合產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)鞘巢呐渌统晒Ρ仨氉鲎鳂I(yè)，誰(shuí)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上做得好，誰(shuí)就容易贏。從產(chǎn)地商品的品質(zhì)管理到運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、物流、配送、食材檢查等。未來(lái)食材配送企業(yè)需要對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)具有更加細(xì)致的控制力，占有市場(chǎng)。

6、更低的價(jià)格

　　渠道環(huán)節(jié)很多，高損失等導(dǎo)致了當(dāng)前中國(guó)生鮮價(jià)格的高漲。未來(lái)隨著中間階段的減少，冷鏈完備，損失減少等利益發(fā)生變化，消費(fèi)者購(gòu)買越來(lái)越便宜的生鮮產(chǎn)品。

7、半成品和即時(shí)消費(fèi)

　　從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，半成品的生鮮食材很受歡迎。隨著人們生活節(jié)奏加快，工作壓力加大，半成品和即時(shí)消費(fèi)便于消費(fèi)者，節(jié)約時(shí)間，幫助他們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)快速制作真正的食物。半食材和速食生鮮食材將是新的機(jī)會(huì)。

8 .食品安全

　　食品安全是食品配送行業(yè)整體的重點(diǎn)，一點(diǎn)小錯(cuò)就會(huì)引起行業(yè)整體的危機(jī)。